很多人吃生米都舍不得吃。他们觉得没有现在做的好吃，但是不能浪费。
最后，他们用隔夜米饭做鸡蛋炒饭。很多人都不清楚蛋炒饭最简单的做法，以至于想吃蛋炒饭还得去外面买。
这不好。基本的生活技能还是要学习的。
让我们来学习蛋炒饭的方法。配料1。
1鸡蛋2。2小碗隔夜饭3。
1小把葱4。盐适量5。
现酿酱油1茶匙六月蛋炒饭(最简单的方法)打散鸡蛋。注意：一般来说，鸡蛋和米饭的比例是一小碗米饭一个鸡蛋；玩的时候要朝一个方向玩，尽量不要打太多泡沫；打透，这样炒鸡蛋就不会黄白了。
你可以在蛋液里少放一点盐。如果味道清淡，不放也没关系，因为鸡蛋有点咸。
2、大米。有人认为煎蛋、炒饭要用隔夜米，也有名厨说要用新鲜米。
其实我觉得炒饭用的米主要是“干而不湿，软硬适中”。如果是新鲜大米，要提前端上来，让它散热，让表面水分干透，避免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干硬的，油炸也会影响口感。
3、炒鸡蛋。油锅要旺。
蛋液倒入锅中后，快速翻炒。干了就可以出锅了。
翻炒均匀，蛋块散而嫩。4、配料。
只是鸡蛋和米饭太单调了。可以根据自己的口味准备一些香菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等食材。
注意，切成小方块，提前用油快速炒熟，沥干备用。5、锅里留少量油，爆香葱姜，出香味时倒入米饭，翻炒均匀。
注意，这个时候油一定要少，只要不粘锅就行。油多了，炒饭就油了，味道不好。
6、米饭炒好后，可以加入鸡蛋等食材，淋上一点肉汁(可以用前面肉丝炒的肉汁)，用少许盐调味。再炒几下就可以出锅了。
注意事项：食材，鸡蛋和米饭的比例，菜多了就变成炒菜而不是炒饭了。米饭表面要略干，这样炒的时候才不会粘锅。
炒的时候，米饭会因为油、蛋、配料、肉汁中的水分而自然吸水变软。最简单的蛋炒饭方法，上面的文章已经解释的很清楚了。
当你想吃蛋炒饭的时候，你可以按照上面的步骤去做，这样当你吃的时候，一定会很好吃。毕竟是自己做的。
不过还有一个妙招要告诉你，那就是炒饭前最好把米饭放在蒸汽上加热或者放在微波炉里打一下。
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