1、你好，蛋炒饭的做法，文字版比较多
2、较多为家常版的做法
3、简单做法文字版：主料：大米饭一碗，鸡蛋两个
4、配料：油、 盐、葱花、花椒面等
5、做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒
6、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了
7、关键：饭要东北大米，南方大米不行
8、要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的
9、油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜
10、葱花要后放
11、鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水
12、炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳