关于【红油豆腐的做法】，红油豆腐的做法大全，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、红油豆腐的做法2、红油椒香麻辣豆腐，浓浓的家常味，鲜香滑嫩又下饭1、红油豆腐的做法
简要回答
做红油豆腐首先将准备好的豆腐和青椒洗净切块；锅中放入油，放入蒜片爆香后放入豆瓣酱，炒出红油；接着放入豆腐和青辣椒，翻炒均匀；然后放入水淀粉，大火收汁，最后加入适量的盐装盘出锅即可。
红油豆腐是鲁菜系中的一种，其味道鲜美、口感绵密、色泽红润，可谓是色香味俱全。下面给大家分享一下红油豆腐具体的做法。
详细内容
首先将准备好的豆腐和青椒洗干净之后，切成小块。
锅中放入油，我们放入蒜片将其爆香。
之后，放入豆瓣酱，炒出红油。
接着我们放入豆腐和青辣椒，翻炒均匀。
然后放入水淀粉，大火收汁。
最后，加入适量的盐，装盘出锅。
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2、红油椒香麻辣豆腐，浓浓的家常味，鲜香滑嫩又下饭
豆腐最让人百吃不厌的是红油赤香麻椒十足的口味，一道快手菜麻辣豆腐，用家中现有食材简单几分钟就能制做好一份汁鲜滑嫩的红油椒香豆腐
食材配料:豆腐切小快，熟牛肉碎，杏鲍菇，郫县豆瓣酱，麻椒油(麻椒粉)小葱，麻椒粒，葱姜蒜，老抽，生抽，盐，糖，蚝油，美味鲜汁，水淀粉
做法:先将豆腐切成小块放入清水煮开关火泡在煮水中备用
热油葱姜蒜炒香，麻椒十几粒炸香，放郫县豆瓣酱炒出红油色，加牛肉碎，杏鲍菇丁入锅炒香，加半中碗清水，加入豆腐大火煮开加少许盐(郫县豆瓣酱咸)糖，老抽少许，生抽再改中小火慢慢入味，观察豆腐入味再加蚝油，美极味鲜汁，水淀粉收稠汤汁加麻椒油(麻椒粉)入味，留部分汤汁出锅，洒上小葱碎。
红油麻辣豆腐是一道口感最佳的下饭菜，家常味中豆腐是最好的入味食材，不变的是鲜嫩，搭配各种食材烹调豆腐鲜香入味，化平淡为神奇，这就是让大众最爱吃的美食。
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