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内容导航：1、野生干蘑菇怎么做好吃2、大厨教你这么做家常菜～孜然味的辣炒蘑菇，营养又好吃1、野生干蘑菇怎么做好吃
好吃鲜美的干蘑菇这样做，营养又简单哦
工具/材料
干蘑菇，小白菜，油，辣椒，花椒，盐等
操作方法
干蘑菇适量，洗净，备用。
新鲜小白菜适量，洗净，切成小块，备用
锅中加油，分热时加入辣椒，花椒 姜，老抽，爆炒，加水适量，水开滚时加入干蘑菇，翻炒
炒到干蘑菇煮涨时，加入小白菜，翻炒，1分钟后，加盐，味精，炒匀，起锅
2、大厨教你这么做家常菜～孜然味的辣炒蘑菇，营养又好吃
By 哲niuniu
用料
蘑菇 适量孜然粉 适量辣椒粉 适量熟芝麻 2勺生抽 适量盐 适量蒜片 适量食用油 适量生姜 1小块干辣椒 2个熟芝麻 适量做法步骤
1、蘑菇手撕成小朵，清洗干净备用
2、锅中加水，烧开后放入蘑菇，焯水约1分钟
3、捞出蘑菇，用手攥出多余水分，备用
4、准备配料：姜片，蒜片，干辣椒
5、锅烧热，加入食用油，放入配料爆香，再放入辣椒粉，孜然粉炒出香味
6、倒入蘑菇，翻炒几下
7、翻炒均匀后盖上盖子，炒2分钟左右
8、关火，出锅，装盘
9、成品图
10、成品图，撒上熟芝麻，味道更好
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
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