一般来说,蒜苔具有多种功能,如补充人体所需的营养、通便、消肿等。但它也有一定的禁忌,所以要避免大量食用蒜苔,尤其是肠胃功能较弱的人。
补充人体所需营养:蒜苔中的营养成分比较丰富,特别是富含矿物质、糖类、蛋白质等成分。一般适当摄入后,能起到补充人体所需能量的作用。
2、润肠通便:蒜苔能有润肠通便的作用,主要是因为蒜苔中的膳食纤维含量丰富,能促进胃肠蠕动,达到润肠通便的效果。3、消肿:蒜苔能起到消肿的作用,主要是因为蒜苔中的水分含量比较高。
如果食用得当,可以促进人体尿液的排泄,达到消肿的目的。
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