关于【蒜苔焯水一般几分钟】，蒜苔炒多久可以熟了，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、炒蒜苔时，要不要先焯水？很多人做错了，难怪不入味，口感差2、蒜苔焯水一般几分钟：蒜苔炒多久可以熟了1、炒蒜苔时，要不要先焯水？很多人做错了，难怪不入味，口感差
炒蒜苔时，要不要先焯水？很多人做错了，难怪不入味，口感差
大蒜浑身都是宝，大蒜、蒜苗、蒜苔其实都是一种植物，因为大蒜是长在根部的，蒜苗就是大蒜的叶子，而蒜苔就好像大蒜的花蕾，到了一定时间，就会从蒜苗中间长出来的一根蒜苔。
我很喜欢吃蒜苔，因为它有大蒜的香味，但是味道不会辛辣，口感又很爽脆。特别是拿来做蒜苔炒肉，就是一道绝美的下饭菜了。
蒜苔炒肉看似很简单的一道菜，但是很多人做出来不好吃。餐厅里的蒜苔炒肉，不仅入味，而且口感还特别好。而我们平常做的时候，如果想要入味，那就多煮一会，结果口感就变烂。想要保持口感的同时，又要让它入味，其实也很简单。
炒蒜苔时，要不要焯水？很多人做错了，难怪不入味，口感差。蒜苔不容易熟，也不容易入味，所以焯水这一步是非常有必要的，很多人少了这一步，把蒜苔直接下锅炒，结果炒不熟，又加水煮，这样做出来肯定不好吃。
下面我分享蒜苔炒肉的正确做法，一起来看看吧～
【蒜苔炒肉】
食材：
蒜苔、里脊肉、大蒜2瓣、红辣椒1个、姜2片、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐少许、鸡精、食用油。
做法：
第一步，里脊肉切片，然后再切成细丝，先加盐码个底味，抓匀后加1勺生抽和半勺老抽抓匀。
第二步，接着加蛋清抓匀，再加2勺淀粉抓匀，最后加点食用油抓匀备用。
第三步，蒜苔切掉根部，然后切段，清洗干净后焯水，锅中烧开水，加一勺盐，焯水煮2分钟捞出，再过一遍冷水备用。
第四步，起锅烧油，油温三成热，倒入肉丝，用筷子快速滑散，肉丝全部变色，盛出备用。
第五步，起锅烧油，加姜蒜和辣椒爆香，再加蒜苔翻炒片刻，最后加肉丝一起翻炒，加点蚝油、生抽、盐和鸡精调味，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、腌肉丝的时候，先加调料入味，再加蛋清和淀粉，才能使其入味，又不会变老。
2、蒜苔先焯水，加一勺盐，可以使其颜色翠绿。
2、蒜苔焯水一般几分钟：蒜苔炒多久可以熟了
蒜苔炒多久可以熟了
一般炒到蒜苔表面起皱了就好了，时间一般都在十分钟左右的。以下蒜苔炒腊肠的做法。
主料蒜苔200克、腊肠100克
辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺
1、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。
2、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
3、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。
4、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
5、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀。这时就可以装盘了，一盘蒜苔炒腊肠就做好了。
蒜苔炒多久可以熟了
一般炒到蒜苔表面起皱了就好了，时间一般都在十分钟左右的。以下蒜苔炒腊肠的做法。
主料蒜苔200克、腊肠100克
辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺
1、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。
2、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
3、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。
4、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
5、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀。这时就可以装盘了，一盘蒜苔炒腊肠就做好了。
蒜苔炒多久可以熟了
蒜苗几分钟能炒熟
5-10分钟左右。
蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄），是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
一般蒜苗炒5分钟左右就可以炒熟了，如果蒜苗较粗，蒜苗切段较大的话，可能要多花几分钟才能炒熟。
炒蒜苗要不要焯水
不用焯水。
在炒蒜苗时不建议单独将蒜苗焯水，因为焯水后的.蒜苗吸收了较多的水分，虽然颜色翠绿好看，但是口感较软，失去了脆嫩的味道，难以入味，因此建议在炒蒜苗时，不用再焯水了。
蒜苗没炒熟可以吃吗
可以吃。
蒜苗如果没炒熟的话，也还是可以吃的，因为蒜苗不含有寄生虫，没炒熟不会对人体健康有什么不利的影响。
不过由于蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒，因此在烹饪之前要将蒜苗清洗干净。
蒜苗怎么做好吃
准备材料：猪肉250克、蒜苗200克、适量红椒、盐、酱油、麻油。
1、将猪肉洗净，切薄片，拌入调味料腌制10分钟左右。
2、往锅中倒油，油热后下肉片大火爆炒，等肉色翻炒变白时盛出。
3、蒜苗择除老梗，清洗干净后切小段，红椒切开去籽，切成粗丝；
4、重新倒油，下蒜苗翻炒，加油盐等调料与辣椒丝一同炒5分钟左右。
5、把肉片倒入锅中，与蒜苗炒至汤汁收干时即可盛盘食用。
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