甜豆属于豆科，甜豆不是中国的特产。它的起源是欧洲南部和地中海沿岸。
其甜豆营养价值高，在欧美许多国家广泛种植。甜豆在中国南方的许多省市也广泛种植。
甜豆含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。甜豆的制作方法有很多种，可以直接炒，也可以做成汤。
甜豆有很高的食疗作用，可以保护我们的脾胃。甜豆可以解渴利尿。
经常吃甜豆可以提高我们的免疫能力，对女性产后乳汁少也有很好的效果，所以甜豆适合我们的健康饮食。香豌豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。
它来自原产于地中海和中亚的豌豆。豌豆早在公元前6000年近东和希腊新石器时代就有栽培，中国自汉代开始栽培。
甜豆豆荚饱满，色泽翠绿，外形美观，营养丰富，甜脆爽口，深受消费者喜爱。甜豆也叫甜豌豆。
它是豆科的一年生攀缘草本植物。它吃嫩荚。
染色体数目2n=2x=14。甜豆分大荚和小荚，盛产期为11月至次年3月。
蜜豆的豆荚和豆子都很甜很脆。选购时，豆荚以绿色、鲜嫩、不缩水、无斑点为上品。
豆子越饱满越甜。甜豆营养价值高，富含维生素A、C、BB2、烟酸、钾、钠、磷、钙等。
且富含蛋白质，比大豆蛋白更容易消化，但热量相对比其他豆类低，是美容瘦身的食品。甜豆的蛋白质可以修复皮肤，调节生理状态，促进乳汁分泌，降低血液中的胆固醇，对心血管健康很有帮助。
最特别的是甜豆中含有一种雌激素，可以延缓衰老，尤其是对更年期女性，效果更明显，还可以帮助缓解更年期综合症。但环奎宁会降低精子数量和活动力，想生孩子的男性最好不要多吃。
甜豆能益脾胃，生津止渴，调理中气，消除呃逆，止泻止泻，利尿。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀、呕吐腹泻、产后乳汁潴留、心烦口渴等有效。
它对增强人体新陈代谢也有重要作用。豆类中的营养成分一般，但高于其他蔬菜。
它含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也很高。富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用有益于脾胃，能刺激食欲。
夏天多吃可以解暑清口。适合一般人群，但有腹胀的人要少吃。
甜豌豆中的软荚豌豆。对增强人体代谢功能有着非常重要的作用，富含人体所需的钙、维生素A、胡萝卜素、钾和多种氨基酸。
与四季豆相比，它还具有延缓衰老、美容保健的功能，在国内外市场都很受欢迎。经常食用甜豆，对脾胃虚弱、脘腹胀满、呕吐腹泻、产后乳汁潴留、心烦口渴等有效。
一般人都能吃。需要指出的是，这两种豆子因为含有蛋白质凝集素，所以只能在100下破坏。
如果没有充分炖煮，很容易导致中毒。因为甜豆中含有的蛋白质的凝固激素的量比四季豆少，所以它的毒性也比四季豆小。
从营养价值和毒性来看，甜豆更好。以上，我们介绍了甜豆是什么。
甜豆不是我国的特产，但它来自欧洲。但现在在我国也普遍简单。
甜豆具有很高的食疗作用。经常吃甜豆对我们的脾胃很有帮助。
产后奶水少的女性也可以求助甜豆。