关于碱性蔬菜食物有哪些，碱性蔬菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
2、外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。
3、 酸碱平衡“食”之道 你认为橘子是酸性食物还是碱性食物呢？ 橘子是碱性食物。
4、别看它味道虽然酸，但它在人体内进行分解代谢后，更增加了血液的碱性。
5、同样的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同样是碱性食品。
6、蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸，它们在人体的代谢产物内高含钙、镁、钾、钠等阳离子，所以蔬菜、水果被称为“碱性食物”。
7、 碱性食物： 蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等 酸性食物： 肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。
8、 酸碱平衡：“饮”之道 你家里喝的是什么水？天然水？纯净水？还是电炉烧的白开水？ 不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水。
9、 纯净水 纯净水之所以“纯净”，是因为它最大限度地除去了水中杂质和各种人体必须的矿物元素，它的PH值一般在5．0－7．0之间，偏酸性，有的甚至比酸雨还低。
10、长年累月喝这种水，人会越喝越老。
11、 加了矿物质的纯水 通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用。
12、但有些产家通过添加氢氧化钠等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值甚至会比纯净水还低。
13、 天然水 天然水的PH值一般在7．0－8．0之间，呈弱碱性；人体长期饮用，能够维持身体保持弱碱性。
14、各种动物实验证明，天然水可以提高小白鼠对缺氧、疲劳的耐受力，增强机体抗氧化衰老的能力。
15、 白开水 白开水来源市政自来水，因当地的水质不同而有不同的PH值。
16、我们建议：在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉。
17、而且烧开的水最好当天喝，不要隔夜。
18、 可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。
19、所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
20、 白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。
21、尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。
22、 食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
23、 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
24、 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
25、 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
26、 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
27、 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
28、 碱性食物主要分为： 一、蔬菜、水果类； 二、海藻类； 三、坚果类； 四、发过芽的谷类、豆类。
29、 要避免或减少以下酸性食物的摄取： 一、淀粉类； 二、动物性食物； 三、甜食； 四、精制加工食品(如白面包等)； 五、油炸食物或奶油类； 六、豆类(如花生等) 碱性食品推荐 1．苹果。
30、水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。
31、在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。
32、除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
33、 2．蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。
34、它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。
35、蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。
36、所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。
37、 酸性体质与癌症 癌症，是一种严重威胁人类生命的疾病，它是致病因子促使细胞突变产生的，与酸性体质有着密切的关系。
38、人体每天大约产生10000个左右的癌细胞，但由于人体正常的免疫功能能够及时地将癌细胞吞噬，所以一般人不易得癌症；当人体体液PH值为6.85-6.95时，人体免疫细胞的活性降低，而癌细胞的活性却大大加强，免疫细胞对癌细胞的识别和抵抗能力下降，此时癌细胞大量增加，当体内癌细胞数量达到10亿个时，癌肿瘤就有一公分大小，那时人就会有感觉了，不舒服吃饭少、贫血、乏力。
39、另外癌细胞产生的毒素L50也是酸性的，它会破坏人体的免疫系统，并使人产生剧烈的疼痛。
40、癌细胞转移有一个重要的前提条件，那就是癌细胞必须与血管壁接着分子结合，而这种结合只有在酸性条件下才能进行。
41、日本著名医学博士柳则文正针对癌症病人曾做过一项调查研究，结果发现，参加调查的 100位癌症病人的血液全部呈酸性！ 因此，防癌抗癌的最好方法就是??改善酸性体质、努力创造健康的弱碱性体内环境，不给癌细胞繁殖生长的机会。
42、那么，如何改善酸性体质，创造健康的弱碱性体内环境呢？ 专家建议： A、控制情绪、保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。
43、 B、多吃富含碱性的食品。
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