鸡汤刀削面的研制
[材料]
清水675ml，鸡肉方便面调料1包，刀削面适量，鸡胸肉4块，去骨去皮，煮熟切丁，大白菜叶2片，胡萝卜1根，香油1茶匙。
[实践]
1.深锅烧开开水，将刀削面放入锅中搅拌，调料留在袋中。
2.加入鸡肉、卷心菜和胡萝卜，搅拌。汤再次煮开后，关火煮3分钟。
3.加入袋子里所有的香料和香油，拌匀。
金马鸡汤刀削面配方
鸡汤刀削面鸡汤的 *** 方法如下:料酒1大勺、精盐1小勺、味精0.5小勺、火鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、姜1小块。1.鸡腿洗净剁成小块，焯一下捞出；香菇泡软，去蒂，红枣泡软，姜洗净拍松。2.将所有材料放入砂锅中，倒入料酒，加入适量水，煮开后小火炖1小时。3.最后加盐和味精调味，拌匀。
鸡刀小面八角配方
材料
半只鸡
三片生姜
丛寺剖面
一把枸杞
8胡椒粉
刀削面
香菜适量
鸡汤刀削面的步骤
1.将半只鸡洗净切块，放入锅中烧开水，将准备好的鸡块抄入开水锅中。
2.另一个砂锅加冷水，把抄好的鸡块放进去，放入姜片、葱段、枸杞、花椒，烧开，小火炖一个小时。
3.取一个碗，加点醋，酱油，盐，鸡精。然后倒入适量鸡汤，加入香菜。这时，刀削面的汤就做好了。
4.煮面条。煮好后放入第三步准备好汤的碗中。可以根据自己的口味放点油和辣椒。酸辣超级好吃，堪比酒店的刀削面。吃面条喝汤最美。
唐瑾刀小面正宗做法
食物
刀削面200g，清汤鸡汤30ml，香菜5g，葱5g，橄榄油10ml，五香粉5g，盐5g，味精5g，酱油5g。
金汤刀削面的做法步骤
1把买来的刀削面拿出来，在锅里加点水，煮开，然后放入刀削面。
2将准备好的葱姜切段备用。
3刀小面煮好后，出锅。一般只需要煮6到10分钟，视买回来的刀削面的粗细而定。注意不要把开水倒在这里。你可以留着以后用。
4锅中加入橄榄油，然后放入葱、姜、蒜翻炒。这些调料稍微放大后，加入酱油。最后倒入适量刚煮好的水。
5.水烧开后，放入煮好的刀削面，再放入盐、五香粉、三清鸡汤。
6然后关火，加入适量味精。
表面撒上适量的香菜，鸡汤刀削面就烤好了！
小技巧
1.面要根据自己的饭量来煮，时间长了味道就不那么好了，所以吃多少煮多少更好。
刀削面更好留着开水。这种水会让汤更香。
3.鸡汤要放多少，看个人口味，但个人认为至少要放3块，否则鸡汤味道会很淡。
我想学鸡汤。刀削面哪里教的好？
鸡汤全国各地的刀削面都有。因为我生活在山东，所以我的方法是有山东特色的那种。在山东要做面条，一定要做手工面。
原料以鸡肉为主，可以是鸡腿或鸡胸，葱、姜、蒜、料酒、鸡精、料酒。
之一步准备面条，准备两公斤左右的面条，用温水煮开，边倒边用筷子揉，然后盖上盆，醒发半小时。
一觉醒来就可以给鸡治病了。鸡肉可以先腌制，用葱、姜、料酒、鸡精、油吃，均匀涂在鸡肉上，再腌制半小时。
先把醒着的面条揉一揉，让它更软更粘。把面条处理好，做成面条放在一边进行后续加工。
烧油，葱，姜，蒜。油热时，放入鸡肉，翻炒，加盐，加入鸡精，翻炒，加水。水好了可以加面，水开五分钟就可以用了。
鸡肉面汤怎么做？
一种鸡肉面汤的 *** 方法
将鸡洗净，放入锅中，倒水将其全部淹没，烧开后炖1小时。
根据自己的口味，放点葱，姜，辣椒之类的。而且还可以放一袋炖肉，味道会更好。让鸡肉炖凉，戴上一次性手套，用手撕成小块。加入面团块，煮熟。
刀削面的味道。
红烧肉味道真的很好吃！有一种入口即化的感觉，肥而不腻，软而香！碗是鲜红的汤，手工刀削面泡在里面，底料是脆皮豆芽。刀削面，蔬菜辣椒的一种，没有红烧肉刀削面那么肥，但是味道十足！
面条是手工 *** 的。在沸水中煮过之后，面条吃起来又软又结实！
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