介绍几种简单储存正山小种红茶的方法
罐子存放,将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。初造日试焙,又日一火,其次曰二火。二火之正山小种红茶,已次一火矣。故市正山小种红茶芽者,睢伺出于三火前者为最佳。
冰箱保存,将茶叶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。夸训纲、第二纲太黄儒《品正山小种红茶要录》:正山小种红茶事起于惊蛰前,其采芽如鹰爪。
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正宗正山小种红茶外形
正宗的正山小种红茶条索紧实,条索中黑黄相间,但精品正山小种红茶黑色所占比例居多,且绒毛少,正宗正山小种红茶具有复合型的花果香以及明显的高山韵。
贡武夷山正山小种红茶分批入贡,一批称作一纲,建武夷山正山小种红茶共分十纲,第第二纲太嫩,第三纲最好,从第六纲到第十纲,从小团到大团而止。
北宋黄儒《品武夷山正山小种红茶要录》中说:每年的武夷山正山小种红茶事活动开始于惊蛰之前,所采摘的武夷山正山小种红茶芽就像鹰爪般大小。
武夷山正山小种红茶冲泡视频
正山小种红茶、正山小种红茶经冲泡后,通常经5秒6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。
这种做法,在品饮高档正山小种红茶、正山小种红茶时尤为适用。
《灌园史》:卢廷璧嗜正山小种红茶成癖,号正山小种红茶庵。
:具衣冠拜之时尽学新安,制为方圆锡具,遂觉神采奕奕不冯可宾《齐正山小种红茶笺。
论正山小种红茶具》:正山小种红茶壶,以窑器为上。
5个步骤用白瓷杯直接泡武夷山正山小种红茶
正山小种红茶步骤之投茶:,冲泡桐木关正山小种红茶,对于茶与水的比例有严格的要求,大约为1:50,即1g正山小种红茶配50ml水。
桐木关正山小种红茶步骤之沏茶:,当正山小种红茶入杯后,就可冲入100度左右的开水。冲泡正山小种红茶以白瓷杯为佳。通常水量加至瓷杯八分满为止。
正山小种红茶步骤之闻香观色:,正山小种红茶冲泡约5至6秒之后即可闻其茶香,观其汤色
正山小种红茶步骤之品饮尝味:,待正山小种红茶茶汤冷热适口时,即可举杯品味。细细品味正山小种红茶,品出武夷山正山小种红茶、正山小种红茶的醇味。