本篇文章给大家谈谈茭白炒鸡蛋如何做好吃，以及茭白炒鸡蛋的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1茭白可以炒鸡蛋吗
茭白可以炒鸡蛋，跟鸡蛋搭配吃。
茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，这些物质不会相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，因此茭白和鸡蛋是可以搭配一起吃的。
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茭白炒鸡蛋吃的好处
茭白味甘性寒，入肝、脾、肺经。解热毒；除烦渴；利小便。而鸡蛋味甘性平，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。两者搭配一起吃的话，味道鲜美，富含维生素A、蛋白质，且有解热毒、除烦渴、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎、小便色黄、大便秘结等症状。
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茭白炒鸡蛋怎么做
茭白炒鸡蛋
食材：250克茭白、3个鸡蛋、食用油、盐、味精。
做法：
1、将茭白去皮切成细丝，进行焯水处理，鸡蛋打到碗中，加适量盐、味精调匀。
2、将炒锅放在旺火上，倒上油，烧热，然后放入茭白丝，煸炒。加入适量的盐和适量水，等熟之后乘入盘中。
3、再把炒锅放在旺火上，加油烧热，将鸡蛋倒到锅内，并把炒过的茭白一起放进去炒拌即可。
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吃茭白炒鸡蛋要注意什么
1、茭白中有比较多的草酸，可能会与鸡蛋中的钙质结合形成难溶性的草酸钙，所以茭白在炒之前要先进行焯水处理，降低草酸含量。
2、茭白是凉性食物，脾胃虚寒、寒性体质、易腹泻等人群更好少吃茭白。
2茭白炒鸡蛋怎么做？
茭白炒鸡蛋
原料:净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，盐6克，味精2克，葱花5克。
做法：将茭白切成3厘米长、0.2厘米粗的丝。鸡蛋打入碗内，加入盐、味精调匀。炒锅放在旺火上，加入猪油烧热，放入茭白丝煸炒几下，放入盐，加少许汤汁，待汤汁收干时盛入碗内。净炒锅置旺火上，倒入猪油烧热，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白一同炒拌，待炒熟时再淋上熟猪油，继续翻炒数下，装盘即成。
3茭白炒鸡蛋的做法
主料
茭白一根
鸡蛋2只
辅料
姜片2片
精盐1勺
玉米油35毫升
水小半碗
步骤
1
姜切片。茭白剥掉外壳，切掉一点老的根部。然后切片，然后切丝
步骤2
鸡蛋打入碗里，用筷子迅速搅打搅散
步骤3
锅里倒入20毫升玉米油，开大火。烧热
步骤4
油温热后倒入蛋液，不要翻动！等一面蛋液凝结
步骤5
翻面，将另一面煎熟。然后用锅铲，铲散成块状
步骤6
关火盛出备用
步骤7
倒入另外15毫升玉米油。开中火
步骤8
油温热下姜片。爆香
步骤9
倒入茭白丝，进行翻炒，1-2分钟
步骤10
加入一点点清水。炒匀
步骤11
然后倒入之前炒好的鸡蛋块。翻炒1分钟，转小火盖锅盖闷煮1分钟
步骤12
然后加入盐调味。继续翻炒30秒
即可出锅
烹饪技巧
鸡蛋可以略炒老一点，用锅铲铲散。再炒茭白丝。2、喜欢葱花的可以怕点葱花！
4鸡蛋炒茭白——蛋白质丰富清热通便营养多
茭白这种食材大家都吃过吗，白白的而且口感很脆嫩，是一种很平常的一种蔬菜，其实它的吃法还是有很多的，常吃这样的食物具有补充营养还美容的作用，茭白的吃法多种多样，可以炒着吃也可以煲汤，下面介绍一种比较简单的鸡蛋炒茭白的做法。
鸡蛋炒茭白
鸡蛋2个、菱白100克。植物油、盐、葱末、高汤各适量。
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1、将菱白洗净、去皮，切成粗丝;鸡蛋打入碗内，加一点盐，搅拌匀。
2、锅里放入一些油烧热以后放入茭白丝，翻炒几下以后加入适量的盐和高汤，等汤汁熬干以后就可以盛入碗中。
3、然后再换干净的锅，放入少量的油，炒熟鸡蛋，然后放入茭白一起翻炒，加入葱末继续翻炒几下使茭白和鸡蛋混合就可以出锅了。
营养价值
鸡蛋炒茭白适合3-6岁宝宝食谱，好消化而且营养价值也比较多。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人群需要的营养素，而且茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。所以常吃有益身体健康，适合各类的人群，不只是孩子。其他的人也是可以吃的，可以有缓解烦闷和解酒的作用，而且还可以通便止咳，是一种不错的食材，大家可以放心的选择哦。
关于鸡蛋炒茭白的做法，上面已经给大家介绍了，茭白炒鸡蛋味道鲜美可以补充营养的同时还可以助消化，对于便秘的人群有很好的缓解的作用，而且还可以解酒解闷哦，是大家必备的一道菜，做法简单，大家不妨自己在家试试吧。
5茭白炒鸡蛋怎么做好吃
1.准备好茭白和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒。
3.用筷子搅拌均匀。
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液。
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块。
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花。
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀。
8.然后加入少许水煮一煮。
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀。
10.盛出。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。