1、第一步：准备原料茭白、食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油
2、第二步：茭白切块首先将茭白剥去外壳，然后将茭白清洗干净，之后用刀将茭白切成滚刀块
3、第三步：翻炒茭白炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软
4、第四步：焖制加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧
5、焖烧约七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了
6、出锅前滴几滴芝麻油增香装盘
7、茭白的营养价值茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B维生素B维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等
8、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收
9、具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效
10、茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收
11、补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
12、滋养皮肤茭白中所含的豆醇能够清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，还可以软化皮肤表面的角质层，使皮肤细腻嫩白