1、好吃又简单的茭白做法如下：准备原料、茭白切块、翻炒茭白、焖制
2、第一步：准备原料茭白、食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油
3、第二步：茭白切块首先将茭白剥去外壳，然后将茭白清洗干净，之后用刀将茭白切成滚刀块
4、第三步：翻炒茭白炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软
5、第四步：焖制加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧
6、焖烧约七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了
7、出锅前滴几滴芝麻油增香装盘
8、食用茭白的注意事项：茭白不能生吃很多人都喜欢吃一些生的蔬菜，当然也有一些人比较喜欢吃生的茭白，虽然口感上有一些独特的味道，比较的脆嫩，但是这种做法其实是不可取的
9、生的茭白中可能会含有一些虫子，这对于我们的健康就会造成一些影响了，尽量要把茭白烧熟了吃，如果没有烧熟的话就不要吃了，生吃茭白是非常不卫生的
10、还有就是在烹调茭白前，要把它在开水中烫一下，让茭白中的一些草酸去除一部分