1、1发芽就说明山药已经开始性的生命过程了，发芽+生根！ 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成所以山药豆发芽后尽量避免使用2山药豆含有大量的黏液；山药豆的营养价值很高，但它很容易会发芽，很多食物发芽后会产生毒素，食用后会给身体健康造成危害，那么山药豆发芽了还能吃吗，山药豆发芽并不会产生毒素，不过会给肠胃造成一定的刺激，如果肠胃不好的人食用，会造成腹泻等；山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象所以，山药；山药豆发芽后可以水培，等待长出叶曼后是可以种在一米高左右的盆里要求温度20度左右，供给芽眼迅速萌发和生长让芽绿化粗壮，不过山药是两年生的，第一年种山药豆，长出的山药会非常小的。
2、建议炖食或煮食山药豆发芽了之后没有以往新鲜，若是炒制，吃起来口感会较差，因此建议用来炖煮较好，因为长时间的炖煮可以杀死山药豆中的一些有害成分，并且炖煮越久山药豆更入味，汤水更好喝另外，炖煮前记得将发芽；山药豆发芽怎么处理 1发芽量小的情况 使用工具去除发芽的部分，因为它的新鲜度不是很好它可以用来炖菜或烹饪长时间炖也可以杀死一些有害成分，而且味道比煎炸好2发芽数量比较多的情况 你可以种植山药豆，准备一个；不能吃，吃了会拉肚子的，发芽就说明山药已经开始性的生命过程了发芽+生根！ 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成 所以山药豆发芽后尽量避免食用 我；待水渗下将山药栽子按株距15～20厘米单行平铺到沟内，每亩栽4000株左右盖土8～10厘米，再加盖地膜保墒，增加土壤温度，促进出苗利用“山药豆”繁殖山药栽子的，可一畦中两行，提高繁殖系数，行距40～50厘米，株距10厘。
3、通常选用生长健壮的根茎，将它根茎茎的地方剪掉，上面要带芽切下后要晾晒几天，并放到沙中储藏等到春季取出，水平放到土壤中，埋好并浇适量水2零余子繁殖零余子就是山药豆，一般在收获的时候将其摘下保存，注意。
4、山药豆出芽子不能吃山药豆发芽后最好不要再吃了，虽说山药豆发芽后并没有想土豆那样产生龙葵素一类的有毒物质，但说明山药已经开始新的生命过程了，一旦发芽，山药豆就要开始生根在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素；一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每667米2追施硫酸钾复合肥30公斤在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每667米2追施硫酸钾；山药豆发芽后是能种植的种薯播种前是要进行催芽的种薯处理暖种晒种，于播种前3040天进行，第一步暖种催芽，要求温度20度左右，让种薯各种酶活动起来，分解养分，供给芽眼迅速萌发和生长需1015天，直到顶芽1；待山药长豆出嫩叶就要竖立支架了，支架不用过高，一米左右就好，这样有利于山药豆枝蔓攀爬生长，想要通风透气还需要适当的摘除侧枝结语 经过上文介绍，相信大家已经知道了山药豆出芽后的种植方法了，大家还要注意栽后的管理；作者小柳丫第5步 山药的茎蔓长到一定长度要给它搭一下支架，帮助它爬蔓，看这爬蔓的山药，不比常春藤丑吧第6步 等到秋天的时候山药的藤蔓上会长出小小的山药豆 ，摘下来蒸着吃，特别香，而且用山药豆；浇灌一次透水即可4种后养护刚刚种下的山药，需要将盆栽放在散光通风处，保持土壤始终微潮，等山药发芽出土后多晒太阳，随着植株的生长，给山药搭设支架，让其攀爬生长，之后等其成熟采收山药段和山药豆即可。
5、山药豆是一种功效和山药相近的滋补食品，但是储存久了也像土豆一样会发芽有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，因此认为山药豆发芽也能吃有些人则认为，山药豆发芽不能吃了。
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