砂锅炖牛肉又烂又好吃（你从来没吃过的砂锅炖牛肉）

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砂锅炖牛肉又烂又好吃

首先呢，牛肉切丁冷水下锅加姜片料酒煮几分钟捞出来洗干净控水，我拍了一个面罩，作为我们当娘的经常在厨房混，偶尔还是要戴个面罩少吸油烟，而且又防止油溅到脸上。起锅烧油，小火把一把葱放进去煎出香味捞出来备用一颗干辣椒，八角，香叶，一勺黄豆酱放下去倒入牛肉，炒，加入生抽老抽，一点点冰糖，炒入味放几颗大蒜，因为要炖，大蒜不用扒皮，洗干净就行转入砂锅，（记住啦，砂锅炖的好吃但是时间也要很久，起码2小时，所以一定要时间充足才可以用砂锅炖噢）加开水没过牛肉丸，放入刚才捞出来的葱，放点盐，开始炖吧，起码2小时，中途可以打开看看，1个多小时的时候可以尝尝，直到自己喜欢的口感！时间到了起锅装盘，软糯香来一个晚餐大合照吃不完的牛肉第二天再来一碗牛肉面条也是很不错的吖一般我做牛肉都喜欢多烧一点，留一点做面条，汤汁浓郁完美得很！做起来吧！