1、糖醋排骨的做法：仔排焯水再过凉
2、油锅里加水然后加绵白糖，一直搅拌熬成糖汁
3、糖汁变红后迅速下排骨翻炒，让排骨上色和入味
4、加清水没过排骨加生抽老抽调味
5、小火煮四十五分钟直至汤汁快收干
6、加与糖等量的醋，收干汤汁出锅
7、 总结：排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质
8、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血
9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者
10、白糖和冰糖可以互换，没有冰糖用白糖也可以得
11、骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质
12、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血