1、做红烧肉只需4步
2、做红烧肉的第1步是先准备好所有的材料，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒放到锅中翻炒，炒出香味之后，把已经切好的五花肉放到锅中继续翻炒
3、等到五花肉已经翻炒的均匀变色，这就可以把五花肉盛出来
4、做五花肉的第1步就已经完成了
5、做红烧肉最重要的是掌握火候
6、第2步我觉得也是最重要的一步，需要大家掌握火候
7、起锅再次烧油，等油热之后把已经准备好的冰糖放入锅中用小火慢慢的熬制，这时候千万不能够用大火，因为用大火的话很容易把糖熬糊
8、这样做出来的红烧肉会非常的苦，所以说一定要用小火熬制，等把所有的冰糖都熬化之后，放入刚刚炒好的红烧肉继续翻炒，让红烧肉均匀的上色
9、学习做菜非常的容易
10、第3个步骤也是最简单的一个步骤，放入生抽和老抽，加入蚝油，这是在为红烧肉调色，这样做出来的红烧肉会更加的漂亮
11、然后在锅中加入一碗清水，把火调到最小，用小火慢慢的熬制
12、最后一个步骤也就是第4个步骤，等到肉快熟了的时候，放上盐和少许的冰糖们，然后再改大火，最后收汁