1、我觉得鱼要好吃，首先必须是要新鲜
2、这样的鱼一般怎么做，味道都不会太差!而且黄花鱼的制作多样，可以汆丸子、包饺子、红烧、糖醋等
3、给大家推荐两款好吃的做法，一，【清蒸黄花鱼】【主料】大黄花鱼【配料】葱姜，香菜【调料】盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油【做法】 黄花鱼洗净，刮去鱼鳞、从鳃部把鱼的内脏拽出来
4、 把黄花鱼从腹部开刀，分成背部相连的两片，鱼头也从颌骨处断开，可以使鱼平爬在案板上
5、在鱼身上简单的切几刀花刀，用料酒、盐、姜丝把鱼里外抹均，腌制一会
6、 蒸锅入水，上汽后把腌制的鱼入锅，蒸大约十分钟左右，即可关火
7、 把鱼取出泌去蒸鱼的水，在鱼身上撒上葱丝、香菜，烧热花椒油淋在葱丝上，然后在鱼盘的旁边淋上蒸鱼豉油即可
8、（注意不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上）【制作要点】· 黄花鱼腹中的黑色部位，一定要清洗干净，否则影响鱼的味道
9、· 黄花鱼蒸制后，为了吃出鱼的鲜味，所以不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上
10、倒在蒸好的鱼的周边，吃的时候蘸蒸鱼豉油食用，这样更加能吃出黄花鱼的鲜味
11、· 蒸鱼时为了保证同时成熟，所以蒸的时候可以在盘底垫几块大的葱姜，这样便于成熟，而且受热均匀
12、【特点】味道鲜美，清淡适口，最能吃出黄花鱼特有的鲜味，而且颜值超高的一道菜