1、泡鸡爪的制作方法和步骤如下：首先，将鸡爪洗净
2、剪去指甲，再切成小块
3、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐
4、煮15——20分钟
5、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡
6、温度散去后，放入泡椒瓶中
7、再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）
8、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了
泡鸡爪的制作方法和配料视频(泡鸡爪的制作方法和配料）
来源：互联网
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