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五仁月饼馅料最佳配方比例(五仁月饼馅料最佳配方)

1、五仁月饼配方比例:生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克 配料:江米粉适量、干玫瑰花适量、伊利女士奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量

2、传说到了唐代,月饼还不叫月饼,因馅中有核桃芝麻的舶来品而叫做胡饼,是杨贵妃中秋吃胡饼看到月亮时,心血来潮说就把胡饼叫做月饼吧,于是把月饼的冠名权归杨贵妃了

3、当然这只是民间的演绎

4、其实,我国最早出现月饼的文字记载,是出于苏东坡的诗句:“小饼如嚼月,中有酥和饴

5、”也就是说从宋代时起,月饼才渐渐大行其市,并且让月饼多了团圆的另一层含义,圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思,万里此情同皎洁,一年今日最分明

6、清代有竹枝词写道:“红白翻毛制造精,中秋送礼遍都城

7、”民国北平的俗曲唱道:“荷花未全卸,又到中秋节,家家户户把月饼切,香蜡纸马兔儿爷,猜拳行令同赏月

8、”可以想见,在岁月的更迭变迁之中,月饼已经普及得相当广泛了


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