1、这样炖出来的排骨汤比较好喝
2、排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品
3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
4、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补
5、不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐
6、在做排骨汤的时候，一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身
7、然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可
8、最后放盐，不必再放味精了
9、这样炖出来的排骨汤比较好喝
10、建议用矿泉水来煲汤，味道会更美；有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的；如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了
11、选料汤类:玉米排骨汤食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋
12、制作步骤：准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净