1、排骨汤的做法 汤类味道鲜美，汤类很多种做法，那么排骨汤大家知道怎么做吗？以下是我收集的排骨汤做法，欢迎收藏噢！ 排骨汤的做法1 用料排骨800g莲藕800g小葱适量姜适量莲藕排骨汤的做法步骤 将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右
2、 莲藕切成大块，泡在水里备用
3、注：泡水为了防止氧化变黑
4、 将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫
5、 然后放葱姜和莲藕
6、 用电高压锅炖，加压15分钟
7、 解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味
8、 小贴士 煮原味汤不要加盐
9、 也不要用大料之类的香料，抢去主料的鲜
10、 用砂锅小火炖更鲜美，没有时间用高压锅一样好味
11、 排骨汤的做法2 人参上锅蒸软，然后切成片，也可以去药店让人代为切片； 准备排骨和鸡肉、姜片等； 姜片和鸡肉排骨冷水下锅，焯掉血水后用清水过净； 把处理好的鸡肉和排骨，人参等放入炖盅； 加入约八分满的开水； 按电子炖盅使用说明在外围也加适量开水； 盖好盖子，炖约5-3小时； 食用前加盐调味即可
12、 小贴士 鸡肉可以去皮，这样汤没那么油，但也可以一起炖，食用时撇掉油即可，这样汤比较香！ 排骨汤的做法3 用料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 做法步骤： 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成