1、青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量
2、水中放姜片煮，水热后加入口蘑
3、水开后，加入金针菇、青菜
4、加一些盐
5、水再开后关火
6、也可以放一些味精或香油
7、注意放进青菜后不要再盖盖子
8、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量
9、香菇、平菇、姜丝切丝；水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸，中火再煮5分钟；加入胡椒粉、盐、香油即可
10、蛋花蘑菇汤：蘑菇洗净、切片；鸡蛋打散，略加盐；热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味即可