1、做米发糕需要的食材在家自己做米发糕，首先要准备粘米粉、泡打粉、糖粉、水、熟芝麻等适量
2、这里说的粘米粉其实就是大米磨成的粉，可以到超市去买现成的，如果家里有工具的话也可以自己磨，磨的越细粉的口感也就越细腻
3、准备一个碗，将粘米粉，泡打粉和糖粉全部倒在碗里面，然后搅拌均匀备用
4、米发糕的准备过程将一碗清水倒入碗中，一边倒水一边要进行搅拌
5、将米粉搅成均匀的米浆，这时候的状态应该是呈现细腻的糊状，不能有任何的颗粒，用勺子舀起来的话，它是呈线形滴落状态，如果有颗粒的话要继续进行搅拌
6、搅拌好后盖上保鲜膜放10~20分钟左右，米糊静置的时候可以去准备一下模具，可以用小碗或者专门做发糕的模具都行
7、开始蒸米发糕在小碗或者模具内刷上一层食物油，然后将放置好的米糊重新搅拌，再用勺子盛到模具中
8、每个模具城大概8分满左右，如果盛得太满，在蒸的过程中可能会溢出，根据个人口味可以在上面撒上一些黑芝麻
9、锅中烧水放入蒸笼带水开之后，将盛好的米糊放进去大火蒸15分钟左右
10、15分钟后发糕就蒸熟了，然后等它稍微晾凉一些就可以取出来
11、这种米发糕除了可以在上面撒黑芝麻，也可以根据个人口味添加葡萄干，花生碎或其他干果类的增加风味