1、把葡萄洗干净，沥干水份
2、 放到容器里把它捏碎
3、 在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10：
4、最后把葡萄给密封好了(注意：要留三分之一的空间给它产生气体)
5、 在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌
6、 这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵
7、这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉
8、二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵
9、 这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期
10、 再备一个容器，擦干净不要有水份
11、 纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮
12、 再倒入容器里密封好再发酵一个星期