1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，再加水和盐
2、在等待水开的过程中，准备面疙瘩
3、将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩
4、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底
5、加入紫菜和青菜
6、快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提味
7、疙瘩汤是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等
8、疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等
9、从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化