1、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂
2、若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃
3、饮食常识（加冷水 汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用
4、这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口
5、（勤换汤 汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮
6、不然的话，就会熟得慢，易夹生
7、速冻汤圆的煮法和刚做好的汤圆的煮法有很大的区别，速冻汤圆从冰箱中拿出来需要放置一会，煮速冻汤圆的时间要比现做汤圆适当地久一点
8、另外，煮速冻汤圆最好要两次点水，才能让汤圆里外都煮熟透
9、吃汤圆的好处 （滋补御寒 汤圆的原料是糯米
10、中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用
11、吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的.人有一定的治疗效果
12、（补脾益气 《本草纲目》中指出，汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷