1、鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说：搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用
4、炖公鸡汤放什么材料 公鸡肉属阳，有较强的温补作用，适合阳虚气弱患者食用
5、因此在炖公鸡汤的时候，可以加入一些能够增强温补、助阳功效的材料，比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等
6、鸡炖什么补气血 当归炖鸡 食材：鸡肉500克，当归30克，党参5克，枸杞5克，莲子30克，红枣30克、盐、生姜适量
7、做法步骤鸡洗净，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净
8、目的是去除血水浮沫
9、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核
10、切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时
11、出锅前下盐调味即可
12、功效：补充营养、补气活血，适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用