1、呛土豆丝是一道家常菜
2、基本内容是土豆切丝，水洗，再浸泡干辣椒水泡切丝，烧水，煮土豆丝到熟，水开了就差不多了
3、凉水冷却
4、冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面淋油
5、适宜脾胃气虚 营养不良 胃及十二指肠溃疡患者
6、 解毒消肿 土豆含有丰富的维生素及钙 钾等微量元素 且易于消化吸收 营养丰富 在欧美国家特别是北美 土豆早就成为第二主食 土豆所含的钾能取代体内的钠 同时能将钠排出体外 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复
7、中文名呛土豆丝主要食材土豆适宜人群老少皆宜配料花椒、干辣椒 等快速导航菜品做法菜品介绍呛土豆丝土豆营养价值 和中养胃 健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质 B族维生素 维生素C等 能促进脾胃的消化功能 土豆所含少量龙葵素 能减少胃液分泌 缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用
8、 宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维 能宽肠通便 帮助机体及时排泄代谢毒素 防止便秘 预防肠道疾病的发生
9、 降糖降脂 美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 能促持消化道 呼吸道以及关节腔 浆膜腔的润滑 预防心血管和系统的脂肪沉积 保持血管的弹性 有利于预防动脉粥样硬化的发生 土豆同时又是一种碱性蔬菜 有利于体内酸碱平衡 中和体内代谢后产生的酸性物质 从而有一定的美容 抗衰老作用
10、土豆适用人群一般人均可食用
11、适宜癌症 高血压 动脉硬化 习惯性便秘者
12、减肥人士 尤其适宜