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有什么好吃的菜谱大全(有什么好吃的菜谱大全)

1、适合冬天吃的菜谱有板栗焖鸡翅等

2、食材:鸡翅中、板栗、干辣椒、八角、姜、小葱;黄豆酱、料酒、生抽、盐、冰糖适量

3、鸡翅斜着改两刀,方便入味;板栗差不多煮熟后,剥皮备用;丝瓜去皮切滚刀块,其他少量的小葱、姜、小米椒切丝

4、鸡翅放入碗中,加入3勺料酒,2勺生抽,少量的底盐抓匀腌制10分钟去腥入味

5、锅内少量的油,烧至五成热后加入十几粒冰糖,小火慢熬,用铲子快速搅动直到起泡变红棕色

6、鸡翅控干净调味料,倒入锅中快速翻炒3分钟,让鸡翅上均挂满糖色

7、加入小葱、姜、八角、小米椒、香叶,中火继续翻炒3分钟爆香

8、加入板栗翻炒片刻后,倒入500毫升的水,差不多淹没鸡翅就行了,加入1勺黄豆酱,3勺生抽盖上锅盖焖煮10分钟至食材熟透

9、最后大火收汁,加入适量的盐调味即可


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