1、大闸蟹蒸二十至三十分钟左右最好吃，以大闸蟹壳完全变红为蒸熟的标准
2、若大闸蟹个头较小，应适当缩短时间
3、若大闸蟹个头较大，应适当延长时间
4、大闸蟹属于海鲜，应完全煮熟了再吃
5、大闸蟹大闸蟹属于河蟹的一种，学名中华绒螯蟹
6、大闸蟹有四大特征：青背、白肚、金爪、黄毛
7、我国已有近五千多年的吃蟹历史
8、大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美，倍受青睐
9、大闸蟹做法：花雕蒸红蟹、豉汁蟹、咖喱花蟹、黄金面包蟹、马爹里粉丝焗红蟹煲、炒芙蓉蟹茸、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲、麻辣蟹等