1、将西兰花瓣成小块，洗干净
2、 将大蒜切成小粒
3、 将油烧开之后，加入西兰花翻炒
4、 根据个人口味加入食用盐，翻炒
5、 出锅前加入蒜粒，鸡精，翻炒，装盘
6、 注意事项 翻炒过程中可加入少量水
7、 不宜大火翻炒
8、 清炒西兰花的家常做法步骤2 西兰花清炒多久能熟 清炒一道西兰花需要10分钟炒熟，若是不想炒太软，西兰花清炒多久能熟，硬一点的时间可以缩短一些
9、时间可以在清炒西兰花之前需要焯水，西兰花有老有嫩，具体煮多久能熟还是要看情况，喜欢吃硬一点的，煮2到3分钟即可，喜欢吃软一点的，可以煮5分钟，但建议不要煮太久，煮太久的话西兰花的颜色就会变黄
10、焯水后再放入锅中炒，加入调料快速翻炒即可
11、 清炒西兰花的做法也很简单，首先将西兰花切小朵、去粗皮，放入锅中焯水，再捞起泡冷水，加入适量色拉油，放入蒜片爆香，再加入西兰花及调味料快炒均匀即可
12、 素炒西兰花窍门 西兰花焯水之前会用盐水浸泡，能将西兰花中的农药残留清除清洁，在煮的时候可以加一些食用油