1、倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可
2、小贴士：为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放
3、蚝油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊
4、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面
5、做法三材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量做法： 花生米过水10分钟捞起待用锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒
6、听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中
7、倒入盘中的花生要摊开散热
8、苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋
9、倒入适量香油，搅拌均匀
10、倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中
11、做法四材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量
12、做法：把苦菊撕成小段，清洗干净备用