1、做法一
2、原料：排骨400克、淮山300克、玉米、胡萝卜
3、配料：盐、姜
4、做法：排骨洗净放花椒粒焯水备用
5、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟
6、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段
7、放入胡萝卜和玉米，小火开煲
8、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山
9、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅
10、做法二
11、材料：排骨300克、淮山200克、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵
12、做法：排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花6个炖2小时；淮山洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味