1、怎样红烧糖醋排骨的方法是将排骨加面粉盐泡水两小时以上洗干净腌制
2、放几片姜，葱，盐，料酒 胡椒粉，料酒拌匀，蒸半小时，蒸出来的水别倒掉，炒糖色，菜籽油七成热倒入排骨，炸十秒钟，加水加原汤葱姜大料一个，放盐糖色水，少许红醋
3、保宁醋，收汁到粘稠，糖根据自己喜好，再加醋芝麻出锅，排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材
4、红烧糖醋排骨的做法排骨斩小块，冲洗干净，先放锅里氽一遍水，为了去除血水，切好的排骨在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫，煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份，锅里热油，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色，至排骨两面焦黄
5、加入香葱姜蒜，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平，炖肉要使用热水，不要加冷水，加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，在烧煮过程，盐要迟放，水要一次加足，最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可