1、鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个
2、辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克
3、鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段
4、准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g
5、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出
6、倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香
7、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可