1、八宝饭的做法比较简单，具体分为泡制---第一次蒸制----拌料----摆放----第二次蒸制几个步骤
2、具体做法如下：【原料】圆糯米200g 红枣4个 猪油15g 红豆沙50g 白糖20g 葡萄干10g 核桃仁10g 花生10g【做法】糯米冷水浸泡4小时以上，花生泡水泡软
3、将泡好水的糯米沥干水分，放到蒸笼上蒸制20分钟
4、将蒸好的糯米饭趁热加入猪油、白糖拌匀
5、小碗中放入红枣、核桃仁、花生、葡萄干等摆好
6、将拌匀的糯米放入碗中，中间留一点空间，填入豆沙
7、将摆放好的糯米饭放入蒸笼蒸制40分钟，蒸熟之后扣到盘子中即可
8、【小贴士】食材选择可以随意调整，只要不影响整体风味口感即可
9、加入豆沙是为了做成“夹沙八宝饭”，口感会更加独特，如果不想加豆沙，也可以直接放入泡软的红豆
10、想要色彩好看，可以加一点红色的蔓越莓干、绿色的猕猴桃干、黄色的香蕉干、或者其他的一些果脯，也可以加入一些青红丝
11、首次蒸糯米，时间不宜太久，防止糯米过于粘连，不方便后期拌料
12、豆类需要提前泡制一下，这样容易蒸熟