1、炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞 锅中汤开锅之后，关火，放入高压锅中 高压锅中转一圈，结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了 用高压锅怎样炖鸡好吃窍门2 在家用高压锅炖鸡的时候要注意水不能超高压锅的三分之二，鸡肉提前焯一下水在炖这样鸡汤一点也不油腻，喝起来非常爽口，用高压锅煮鸡子非常快捷只要20分钟就能做好了
2、 高压锅炖鸡的`做法图解： 鸡肉氽过血水，控干水份
3、 香菇切小片
4、 热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒
5、 加入香菇一起翻炒
6、 再加点盐翻炒
7、 6 、加入清水没过鸡肉
8、 把鸡肉及汤一起倒入高压锅里
9、 盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟
10、 成品图： 高压锅炖鸡时开锅冒气后多长时间就熟了? 一般在15分钟左右，就很烂了，最多不超过20分钟
11、 用高压锅炖鸡注意事项： 把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二
12、 开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小(很小)，加上高压阀