1、锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份
2、 调入麻油、蚝油，拌匀即可
3、 麻酱香拌面 食材：挂面200g，芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖 做法： 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可
4、 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘
5、 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可
6、 葱油拌面 食材：面条500g、洋葱1个，油、香油、盐、小葱 做法： 小葱切段，洋葱切丝;蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用
7、 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可;煮好的面条放入凉白开中过冷
8、 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面
9、拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦
10、 1凉拌面 食材：面条400g、黄瓜1根，牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜 做法： 面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份;面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏
11、 香菜洗净切碎，将面铺在香菜上
12、 调入大蒜末、牛肉酱(老干妈)，拌入黄瓜丝即可