豆花鱼做法(豆腐鱼的做法）

1、豆花鱼的做法：准备用料：草鱼600g、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、白胡椒粉、料酒2勺、淀粉

2、葱姜蒜和火锅底料备好

3、嫩豆腐切碎放在容器底部

4、草鱼去鳞去鳃去内脏洗净

5、切下鱼头，将两片鱼肉也取下

6、将大刺切下

7、取两片鱼肉切成薄片

8、加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟

9、锅内放油，放入葱姜蒜和火锅底料炒香

10、加入一大碗水烧开

11、1将鱼片逐片放入煮熟

12、1鱼片和汤汁一起倒到豆花上