1、锅中加水煮沸，下排骨煮开
2、然后捞出，清洗干净
3、锅中加油，加姜片、葱、黄酒、排骨，翻炒
4、加水没过排骨
5、烧沸撇净浮沫
6、倒入砂锅，转小火慢炖
7、接近成熟后下小白菜，盐，鸡精，搅匀
8、再炖至排骨酥烂脱骨即可装盘
9、这样炖排骨就做好了
炖排骨正确做法(炖排骨的家常做法步骤）
来源：互联网
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