莲藕排骨汤的做法(莲藕排骨汤的做法）

1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用

2、　　准备好莲藕

3、　　莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用，

4、　　莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时

5、　　锅中油热，爆香姜片

6、　　下入排骨翻炒

7、　　炒至无血水

8、　　加入适量冷水，煮开

9、　　移入高压锅中(偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷)

10、　　煮开后，下入莲藕;加盖、扣阀，压制30分钟

11、　　1顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用

12、　 　小贴士 　　排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水