1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟
2、凉后，用刀细细剁碎
3、大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
4、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦
5、花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
6、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味
7、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可
8、辣椒酱的副作用以及它的制作方法，你都了解了吧，吃辣椒酱的好处也有，坏处也有，大家要注意适当的食用，可不能多吃的哦，以免对肠胃是有所刺激的，而且还可以诱发疾病，出现上火的情况，所以一定要注意少吃比较好哦