1、1:新鲜的牛腩3斤
2、牛腩一定要选品质好的
3、选正牛肚腩
4、用刀切成3cm见方的块，不要切小了，牛肉会收缩
5、2:配料可以用白萝卜加红萝卜，罗卜切成滚刀块
6、3:牛腩冷水下锅，大火汆五分钟
7、撇去上面的浮沫冷水冲洗干净
8、4:锅烧热，放入菜籽油，少许牛油，拍破的生姜两个
9、放入过水的牛腩慢慢的煸炒出香味，加入白酒，，再下入八角两颗，香叶两片
10、桂皮一小块
11、小茴香十克
12、继续炒香
牛腩火锅怎样做才好吃(牛腩怎么做好吃）
来源：互联网
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