1、凉面的做法，这个季节，一碗爽口的凉面似乎更受人们的喜爱，也有很多爱凉面的朋友留言问凉面的做法，所以在这里再分享一次
2、阿列雅的家常凉面的做法:食材准备:圆心碱水面500g（粗根面囗味更好）、青瓜半节切丝、小葱、香菜、大蒜榨成蒜汁（切成蒜沫也行）、花生米、豆芽、鲜味宝、鸡精、盐、麻油、香油、香醋、植物油、红油辣椒
3、做法:水煮开后放入豆芽焯熟，用漏勺捞出沥干水待用
4、2面条放入开水中，用筷子打散，防止面条粘在一起
5、煮至掐断面条时，面心还带点点夹生就可以了（带点点夹生，面条更有嚼劲）然后捞出用清水冲洗
6、冲洗过的面再泡入清水，待凉透后捞出沥干水
7、把沥干水的面淋上一圈植物油，用筷子轻轻把面条轻轻打松散后搅拌均匀
8、（淋植物油面条色泽鲜亮，锁住水更饱满）依次加入配料:豆芽、黄瓜丝、花生米、葱花、香菜
9、依次加入调味料:鲜味宝、鸡精、盐、醋、最后淋上蒜水、麻油、香油、加入红油辣椒（顺序很重要哦！会影响到囗感）搅拌均匀装盘即可
10、撒上一点花生米，味道更佳
11、就这样，美味爽口的凉面就做好了，它会让你对这个夏天回味无穷…………夏天已经降临，这些天在我们这里最低气温也有二十五六度，温度高的时候最少也三十一二度
12、天气热了，吃饭也没有胃口，但是，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌