1、吃芹菜有哪些作用 吃芹菜有哪些作用，这种食物的功效是非常明显的，禁忌人群对这种食物会比较敏感，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，这种食物不能够拥有某种功效，养生就看吃芹菜有哪些作用
2、 吃芹菜有哪些作用1 降低血脂 芹菜具有很好的降血脂，预防动脉硬化的作用
3、这是由于芹菜中含有多种不饱和脂肪酸，有助于血脂的平衡
4、 平肝降压 除了降血脂以外，芹菜还有很好的降血压、降低胆固醇的功效
5、研究表明，3-n-丁基苯二酸这种降压物质大量存在于芹菜叶中
6、芹菜所含的酸性降压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
7、 镇静安神 芹菜中含有丁基苯酞，这是一种具有镇静作用的化合物
8、3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯和芹菜镇静素在芹菜中含量较高，故而晚餐上一道芹菜有很好的.助眠作用
9、另外，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用；芹菜苷或芹菜素口服，有利于安定情绪和消除烦躁
10、 抑制细菌 芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌等作用
11、其中香豆素是一类苯丙基化合物，具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用；呋喃香豆素对皮肤有光敏活性和抗菌作用
12、 防癌抗癌 芹菜中的丁基苯酞类具有较强的防癌活性，其中的叶绿素和叶绿酸都有较强的抑制突变的作用，叶绿素还可以抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘类的致癌活性