1、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁，口感会更好
2、然后我们在里面加入烧开的水，快速搅拌，把面烫一下，一定要把所有的玉米面都烫过，不要留生面
3、然后等玉米面变温了，加入适量的泡打粉，太烫的时候不要加，否则会把泡打粉弄的失效
4、然后再加入准备好的面粉，玉米面和面粉的大概比例是二比一
5、然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀
6、然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团，一定要和均匀
7、我们和成面团以后，让它发酵半个小时左右，大概会起到一倍大一点
8、然后我们把玉米面团取一小块出来，如下图一样两边加一点干粉
9、再用擀面棍擀成一个圆形的面饼，厚度一定要均匀
10、1我们把电饼铛插上电，当饼铛烧热，把面饼放入饼铛中，开始烙
11、1我们把玉米饼的一面烙焦黄以后，用铲子翻过去，再烙另一面
12、1当两面都变色，成焦黄色以后，就表示熟透了，就可以出锅了