1、红烧排骨的做法步骤： 准备食材
2、排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗
3、 焯水
4、锅中加入适量的`清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒
5、大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用
6、 炒糖色
7、将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖
8、小火煸炒
9、 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
10、 将排骨倒入锅内，转中火
11、快速翻炒
12、让每块排骨都裹上糖色
红烧排骨的正宗做法(红烧排骨的做法大全）
来源：互联网
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