1、家常红烧鸡最简单做法如下：主料：鸡腿1000克
2、辅料：生姜10克、辣椒粉适量
3、鸡腿洗净，然后用刀划几刀，再倒入生抽、蚝油、盐、姜末、料酒，搅拌均匀，腌制入味半小时以上
4、起锅，倒入稍多食用油，油热后沥干鸡腿表面水份，再放入锅中，防止溅油
5、再次倒入适量料酒，不停翻拌，直至表面金黄，表面较干脆
6、鸡腿煎炸好后，取出大部分食用油，再倒入蒜末，翻炒出香味
7、再继续干辣椒，快速翻炒
8、倒入适量鸡粉，翻炒均匀即可出锅
红烧鸡肉的家常做法简单(红烧鸡肉的家常做法）
来源：互联网
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