1、将牛肉切成小块备用
2、把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下
3、然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用
4、将牛肉放入高压锅中，将调料、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐放入锅中
5、烧开一锅热水，倒入盛有材料的锅中，然后盖上锅盖
6、大火烧开，放入高压锅中煮沸，再小火炖25分钟左右
7、温馨提示:用热水炖牛肉，这样炖牛肉会烂软，整个过程避免接触冷水
8、牛肉是全世界人民都爱吃的食物
9、是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉
10、牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱
11、它享有“以肉为荣”的美称
12、牛肉营养丰富，尤其是铁，而且是容易被人体吸收的动物血红蛋白铁